2012年5月22日 (火)

 ~かんたん 風さんカフェにて~

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西大分のカンタンサーカス内のお花屋さん 『 風の散歩道 』に新しくカフェがオープン

しました

月曜日、私が入ることになりましたhappy01

基本的に毎週月曜日ですが、入れない日もあるので、ブログにてお知らせ致します

先週から入っていますが、月曜日はあいにくの雨で・・・

それでも来てくださったお客様、本当にありがとうございました

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             サラダセット  750yen (定番メニュー)

                   お飲み物  デザート付き

      パン(豊後有機農園)、ご飯(山香米)、

                 スコーン(湯布院のカフェより)が選べます




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         本日の日替わりメニュー  1,050yen (月曜日のメニュー)

                    

                     鳥肉の塩麹蒸し

                  ハーブじゃがいもの生春巻

                    きのこのグラタン

                  人参とレンズ豆のサラダ

                  スナックエンドウの胡麻和え

                    季節の野菜サラダ

                    パン or    ごはん

                      お飲み物

                      Sweet

  アレルギーの方、お肉が食べれない方など、対応出来る時もありますので、

  お声かけくださると嬉しいですcatface

     * 曜日によってメニューが変わりますので、ご了承ください

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                        食用バラ

  さすが、お花屋さんです

 たくさんのバラ、とっても香り良く、優雅な気持ちになれますlovely

バラで、いくつか試作してみました

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                    バラといちごのゼリー

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                バラジャム  &   バラソルト

先日お土産に頂いたフランス産のバラジャムをヒントに作って見ました

バラソルトは乾燥させたので、きれいな色もそのままです

かんたんの風さんカフェのサラダに登場すると思います

バラを浸したお水、バラ水も素敵でした

   ご案内しておいて申し訳ありませんが、来週5月28日は私、お休みです

   カフェは営業しておりますので、是非お立ち寄りください

   6月4日、11日の月曜日は入ります

   また、ブログにアップしますので、どうぞよろしくお願い致します

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2012年5月20日 (日)

田植えの準備  No.2

日曜日、家族総出と、ナチュラルファーミングのスタッフ総出で、籾播きをしました

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私はカフェテラスから応援です・・・coldsweats01 ゴメンナサイ

雨にもとんだハプニングにも負けず、無事終わりました

元気な苗ができますように

          

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週末ランチメニュー

                    本日のお品書き

               

                グリンピースの冷製ポタージュ

       スモークサーモンと豆腐の生春巻 グレープフルーツソース

                 こんにゃくとふきの煮物

              山口産の天草から作ったところてん

           新玉ねぎと人参のオーブン焼き 人参ディップ添え

                   季節の野菜サラダ

                ほうれん草の手作りソーセージ

                 発芽玄米とあずきのごはん

                      お味噌汁

                       Sweet

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                       SWEET

                      

                       あんみつ

                ダブル黒ごまのロールケーキ

新玉ねぎが美味しい季節になってきました

200度のオーブンで皮付きでじっくり1時間ほど、竹串がすっと刺さるくらいになるまで焼いてください

びっくりするくらい、甘く、美味しくなります

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おばあちゃんの畑の新玉ねぎ

緑の葉っぱが倒れたら食べどきです・・・まだまだ元気に成長中smile

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2012年5月15日 (火)

田植えの準備

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早朝、おばあちゃんが野焼きをしていました

田植えの前の作業です

先日から、81になるおばあちゃんは草刈機をもって畑の周りの草を刈り始めました

今週末は種まきです

田植えに向けて、慌ただしくなる日々がやってきます

 

今年も美味しいお米、できますように~

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週末ランチメニュー  5/12・13

    本日のお品書き

      
    レタスのお浸し

    大根と春菊の梅和え

    スナックエンドウとグリンピースの白和え

    新玉ねぎと人参・筍のグリル 小松菜のソース添え

    筍とブロッコリーのにんにく醤油炒め

    季節のサラダ 

    ほうれん草の手作りソーセージ

    発芽玄米と小豆のごはん 

    お味噌汁

    Sweet

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     本日のSweet

   スフレチーズケーキ

   キャロットケーキ

   あんみつ

   栗の渋皮煮のアイスクリーム

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                     キャロットケーキ

           人参たっぷりと、くるみ・レーズン・スパイス入りです

           上に乗せてるのは、クリームチーズソース

           人参が採れる期間限定のケーキです

        

         あんみつ始めました

        天草はは山口の方から頂いたものです

        夏の間の期間限定です

       

    * Sweetはその日によって違いますので、お問い合わせ&リクエスト

       してくださいhappy01  張り切ってご用意してお待ちしております

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                       シャクヤク

            ひーちゃんが大好きな花、いっぱい咲いてるよ~

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